Algunas semanas atrás, el Programa Nacional de Toxicología (NTP) de EE. UU. publicó los resultados del estudio más grande realizado sobre el bisfenol A (BPA). El estudio central de CLARITY fue realizado por científicos expertos en conjunto con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. en su laboratorio de Arkansas, conocido como “el Centro Nacional para la Investigación Toxicológica” (NCTR).
Más importante que sus dimensiones, es el alcance sin precedentes del estudio de esta sustancia. Los animales de laboratorio fueron expuestos al BPA desde el comienzo del embarazo y en todo el ciclo de vida de las crías. Se analizó una amplia gama de dosis de BPA, desde una dosis baja cercana a los niveles de exposición humana reales hasta una dosis alta, aproximadamente 250.000 veces por encima de la exposición humana típica. A nivel mundial, nunca se vio un estudio sobre el BPA de este alcance y esta magnitud.
Según los resultados del estudio, es muy poco probable que el BPA provoque efectos sobre la salud, incluso en personas que están expuestas al BPA durante toda la vida. Tal como se menciona en la conclusión del informe del estudio, “el BPA produjo efectos mínimos que se distinguieron por encima de lo ya registrado”.
Si se tiene en cuenta que el BPA es un tema controversial desde hace muchos años (por ejemplo, las preocupaciones públicas acerca de la seguridad de los alimentos que contienen vestigios de BPA), sería imperdonable que la FDA no comunicara a la población el significado del estudio. Como parte de esta misión, la FDA es “responsable de la protección de la salud pública mediante la garantía de la seguridad del suministro de alimentos de nuestra nación”.
Y, de manera muy apropiada, la FDA emitió un comunicado a la población. En conjunto con la publicación del informe del NTP, la FDA publicó una declaración que proporcionaba su perspectiva actual sobre la seguridad del BPA. Con el aporte de la nueva información del estudio central de CLARITY, la FDA declaró lo siguiente: “Nuestra revisión inicial respalda nuestra decisión de que los usos autorizados actualmente del BPA continúan siendo seguros para los consumidores”.
Más importante aún, la declaración también incluyó contexto adicional sobre el estudio de CLARITY y un breve resumen de la amplia actividad de la FDA relacionada con el BPA en el transcurso de los años, incluidas investigaciones y revisiones científicas. No obstante, algunos han criticado a la FDA por haber hablado precipitadamente, y sostienen que la FDA debería haber esperado los resultados de estudios adicionales.
Sacada de contexto, la declaración de la FDA puede parecer precipitada. No obstante, existe un contexto (un contexto considerable de hecho) que brinda a la FDA una base clara para hacer una declaración oportuna ahora. La FDA no solo tiene una sólida base científica para apoyar su declaración, sino que también su misión le encomienda informar a las partes interesadas (la población estadounidense) sobre asuntos relacionados con la seguridad de los alimentos.
La reciente declaración de la FDA también incluyó el contexto de que esta era la revisión inicial del organismo sobre el estudio central de CLARITY y de que la FDA participaría de lleno en la próxima revisión realizada por expertos del estudio. Y, tal como se menciona en su sitio web, “la FDA sigue revisando la información y los estudios disponibles sobre el BPA, incluido el proyecto de informe recientemente publicado del NTP (CLARITY-BPA), y actualizará su evaluación de BPA y tomará medidas adicionales si se justifican”. Como debe ser, las medidas actuales y futuras de la FDA se basan en la ciencia y no en la especulación.